دستگاه های پوست کن بادام زمینی در دو مدل دو و سه کانال ساخته می شود. هر یک از کانال ها دارای دو غلتک می باشد که با حرکت دورانی، موجب به حرکت در آمدن دانه هایی که روی آنها قرار گرفته است می شوند. روی غلتکها از موادی ساینده پوشیده شده است که مانند سمباده عمل نموده و موجب سایش و جداسازی پوست قرمز رنگ روی دانه بادام زمینی می گردد.
پس از پوستکنی، پوست قرمز کاغذی جدا شده توسط یک فن مکش و به بیرون دستگاه هدایت می شود. در قسمت خروجی فن می توان از کیسه یا گونی های با بافتی غیر متراکم که هوا به راحتی از آن رد شود و پوست در آن باقی بماند، استفاده نمود. همچنین می توان در خروجی یک سیکلون بمنظور جداسازی پوست از هوا نصب کرد.
توجه گردد که برای استفاده از این دستگاه می بایست پیش از پوست کنی دانه تفت داده شده و سپس خنک گردد.