دستگاه اسانس پاش در دو مدل کلی اسانس مایع و اسانس پودری ساخته می شود. دستگاه اسانس پودری در واقع از یک مخزن کوچک و یک صفحه ویبره دار تشکیل شده است که روی دستگاهی مانند دراژه نصب می گردد و عملکرد بسیار ساده ای داراست. میزان حجم بار ریز بوسیله شدت ویبره تنظیم می گردد. مدل دیگر، دستگاه اسانس زن مایع می باشد که دارای یک مخزن اولیه (اغلب میکسر دار) است و بعد از آن انتقال اسانس آماده شده از طریق پمپ و یا فشار پنوماتیک به نازل خروجی انجام می گیرد. در سیستم تزریق با فشار هوا مخزن اولیه باید سیل هوا داشته باشد به این معنا که نشتی با فشار بالای هوا در آن ایجاد نشود و بدین وسیله جریان اسانس تا خروج از نازل ایجاد می گردد. روش دیگر استفاده از پمپ برای تزریق اسانس به نازل است. نازل های دستگاه از جنس استیل 316 با زاویه پاشش 60 درجه می باشد. بجای استفاده از این مدل نازل ها با سیستم پاشش توضیح داده شده، از تفنگهای اسپری آماده در بازار (پیش ساخته) نیز می توان استفاده نمود. بدیهیست به منظور یکنواخت شدن اسانس در حین میکس میتوان فرآیند تزریق را بوسیله تایمر تنظیم نمود تا با پاشش زمان بندی شده و منقطع، به میکس یکنواخت تری از اسانس روی محصول نهایی دست یافت.